Gegrilltes Hühnchen mit Kurkuma und Kohlrabisalat im Thai Style

• Hühnerflügel 10-12 Stücke

• 4 Knoblauchzehen

• 5 cm Ingwerwurzel

• 1 TL Pfefferkörner, Weiß (wenn möglich frisch)

• 1 TL Salz

• 1 EL Kurkumapulver

• 1 EL soya soße

• 1 EL zucker

• 1 EL Olivenöl 

• 2 EL Milch

• 2 EL kokosnussmilch

• 1 EL Koriander, gehackt, nach Wunsch

• 1 EL Honig 

•  Ingwer und Knoblauch fein hacken. Die Hähnchenflügel in eine metallfreie flache Schale legen. Helle Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma ,Zucker, Olivenöl , kokosnussmilch ,Milch, Honig und  Koriander im Mixer glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Flügel geben und gut durchmischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und bis zu 2-3 Stunden im Kühlschrank marinieren. 

•  Die Hähnchenflügel abtropfen lassen und die Marinade aufbewahren. Bei starker Hitze 8-10 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind. Dabei häufig wenden und mit der Marinade bestreichen. 

• Oder Backofen auf 180°C vorheizen( Grilled und umluft) 20 Minuten